최근 취업난이 지속되고 있는 가운데 젊은 세대 사이에서
사무직이 아닌 현장에서 육체 노동을 하는 일명 '블루칼라'
직종에 대한 관심이 나날이 높아져가고 있다고 합니다
그와 함께 '식육처리기능사' 시험도 많은 관심을 받고 있는데요
준비를 고민하시거나 정확히 어떤 것을 준비해야 하는지
잘 모르시는 분들을 위해 정보를 공유해 드리려고 합니다
식육처리기능사 시험은 보통 매년 3회로 진행되며,
필기 시험에 합격한 분들에 한하여 실기 시험 자격이 주어져요
시험 수수료는 필기 14,500원, 실기 87,100원입니다
시험과목은 어떻게 나뉘어지나요?
우선 필기시험은
1) 식육학개론
2) 식육위생학
3) 식육 가공 및 저장
위 3가지 내용들로 이루어져 있으며 객관식 4지 택일형,
60문항 60분 이내로 제출해야 한다고 합니다
최근 5년 간 합격률이 60% 내외로
쉽지만은 않은 난이도인 것 같은데요
실기시험의 경우에는 직접 칼과 고기를 다루는
시험이기 때문에 독학이 어려워 필기 시험보다
많은 준비가 필요합니다
시험에 필요한 준비물은 어떤 것이 있나요?
[필수 필요 준비물]
위생복, 앞치마, 안전장갑
[선택 준비물]
안전 앞치마, 팔목 보호대
[추가 준비물]
위생모(일회용 캡은 감점), 위생 장화(가능한 흰색)
칼(골발용/정선용), 봉줄
갈비 제거용 와이어(직접 제작 가능)
이렇게 준비물까지 확인했으면
안전하고 믿을만한 제품을 골라야겠죠?
육가공 시에는 특히 날이 잘 드는 칼과 골절기를
이용하기 때문에 베이는 사고를 방지해줄 안전한
장갑을 착용해주는 것이 특히 중요해요
니로플렉스 쇠그물 장갑은 다른 어떤 안전 장갑보다
육가공에 특화된 장갑이라고 할 수 있습니다
우선 니로플렉스 쇠그물 장갑은 국제 규격을 만족한
스테인리스 재질을 정교하게 하나하나 용접한 링 형태로
이어져 있는 제품으로 일반적으로 접할 수 있는
베임 방지 장갑과 내구성을 비교할 수 없을 정도이죠
또한 녹이 슬거나 부식되지 않는 스테인리스 특성상
오염으로 인한 손상 역시 걱정할 필요가 없죠
파손으로 인해 고기에 들어가면 어떡하죠?
걱정하실 필요 없습니다!
강한 자성을 띄고 있는 스테인리스 링은 금속 탐지기를
통해 검출해낼 수 있기 때문에 괜찮습니다
니로플렉스 쇠그물 장갑은 100% 독일제 정품으로
국내 식약처에서 발급된 식품용 기구 인증도 완료하였으며
안전, 건강, 환경이나 소비자 보호에 관련된 규격을
만족시키는 CE인증도 받았답니다👏
니로플렉스의 쇠그물 장갑은 여러 가지 형태로
제작되어 취향에 따라 다양하게 고를 수 있어요
심지어 스테인리스 링으로 제작된 토시, 앞치마 등의
보호구도 준비되어 있어서 각종 안전사고로부터
신체를 안전하게 보호할 수 있어요
신축성이 없는 소재라 장갑이 흘러내릴 수도 있는데
이를 방지하기 위한 텐셔너 제품도 있기 때문에
내 손에 딱 맞는 착용감을 느낄 수도 있죠
쇠그물 장갑 세척은 어떻게 하나요?
니로플렉스의 쇠그물 장갑을 청결하게 오래 사용하기
위해서는 올바르게 세척하는 것이 중요합니다
사용하시고 난 이후에 50도 정도의 뜨거운 물과
세제로 1차적으로 세척하고 마지막으로 85도의
고온수로 가볍게 헹구기를 권장 드리고 있어요
(120도 까지의 열을 견딜 수 있습니다)
세척 후 건조된 장갑을 충분히 소독하시기를
권장드리며, 산이나 염소가 함유된 세제는
사용을 삼가주시기 바랍니다.
❗세척한 장갑은 반드시 건조 후, 환기가 잘 되는 곳에 보관❗
니로플렉스 : NIROFLEX
타의 추종을 불허하는 독일의 니로플렉스 쇠그물 식품용 장갑
www.niroflex.co.kr
위생과 안전이 무엇보다 중요한 육가공 작업,
니로플렉스 쇠그물 장갑으로 준비하시는 건 어떨까요?
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